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Fish & Seafood :

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Brie Vaudreuil holiday pancakes

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Creamy Rice Topped with a Creamy Manchego Mancha Real Cheese Mousse and Salmon

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Monk's Salmon

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Salmon "au gratin" with Jarlsberg and a "fine-herb" mousseline

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Scallops "au gratin" with OKA and mushrooms

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