Who is Mario D’Eer?

An enthusiast

Mario D’Eer is, above all else, a flavour enthusiast. He savours all the flavours of life. His greatest pleasure is to share his discoveries with others and he does this in many ways: by writing, giving lectures, organizing events, etc.

A true beer taster

Mr. D’Eer is an insatiable taster who collects flavours and never tires of going out into the world to get them where they are born. Travelling is thus an integral part of his life. His quest to discover new flavours has taken him all over North America (as well as to all Canadian provinces and territories, and 20 American states) to Europe (Germany, Austria, Belgium, France, Great Britain, Holland, Luxembourg, the Czech Republic, Slovakia, Switzerland, and more).

A prolific author

Spurred on by his desire to pass on his passion for flavours, Mario D’Eer has published many articles, including:

- Guide du dégustateur

Éditions Mondial de la Bière, 2005

- Guide de la bière

Éditions du Trécarré, Outremont, 2004

- Atlas mondial de la bière

Éditions du Trécarré, Outremont, 2003

- Fromages d'ici et mariage bières et vins

Journal de Montréal, 2003

- 404 bières à déguster, 2e édition

En collaboration avec Alain Geoffroy, Éditions du Trécarré, Outremont, 2001

- Le carnet fromage

Éditions du Trécarré, Outremont, 2001

- Le carnet bière

Éditions du Trécarré, Outremont, 2001

- Bière philosophale

Éditions du Trécarré, Outremont, 2001

- 404 bières à déguster

En collaboration avec Alain Geoffroy, Éditions du Trécarré, Outremont, 2000

- Les épousailles bières et fromages

Éditions du Trécarré, Outremont, 2000

- Ales, lagers et lambics; la bière

Éditions du Trécarré/BièreMAG, Saint-Laurent, 1998

- L'agenda 1999 de la bière

Éditions du Trécarré, Saint-Laurent, 1998

- Le papillomètre, le carnet de la dégustation des bières

BièreMAG, Chambly, 1997

- Initiation à la dégustation des bières

Ordre de Saint-Arnould, Chambly, 1995

- Guide de la bonne bière

Éditions du Trécarré, Saint-Laurent, 1991

- Les victimes d'actes criminels face au système de justice criminelle

Mémoire de maîtrise, Université de Montréal, 1983

In 1998, he also co-adapted for the Quebec market the comic strips L’année de la bière and Au bar du coin for Éditions-Topgame/BièreMAG.